Գարուն մաքրեք ձեր սննդակարգը

Ազգային սնուցման ամիսը կարող է օգնել ձեզ վերադառնալ առողջ ապրելակերպի

Ինչպե՞ս է ընթանում ձեր 2019 -ի ձեր սննդակարգը:

Եթե ​​ինքներդ ձեզ հարցնեք ՝ «Ի՞նչ դիետա»: կամ եթե ձեր Ամանորյա բանաձևը ՝ ավելի առողջ սնվել, բավականին անհետացել է, ապա Ակադեմիա եւ սնուցման Dietetics կարող է օգնել ճիշտ դասընթացին:

Ազգային սնուցման ամիսը, որը տեղի է ունենում ամեն տարի մարտին, առողջ սնվելու քարոզարշավ է, որը ղեկավարվում է 102-ամյա կազմակերպության կողմից: Այս տարի ակադեմիան, որն իրեն համարում է սննդի և սննդի մասնագետների աշխարհի ամենամեծ կոլեկտիվը, առաջարկում է առողջ ապրելակերպի ռեսուրսներ, որոնք աղավնու չեն ենթարկվում որոշակի կանոնների: Հայտնում է ակադեմիայի կայքը, «Չկա մեկ դիետա, որը ճիշտ է բոլորի համար, ուստի կարևոր է հետևել առողջ սննդակարգին, որը հագեցած է համեղ ուտելիքներով և որը մտքում պահում է ձեր յուրահատուկ ապրելակերպը»:

Առողջ ուտելու խորհուրդների համար մենք ստուգեցինք Նյու Մեքսիկոյի համալսարանի Առողջապահական գիտությունների կենտրոնի խոհարար Աուդրինա Գարսիայի հետ: երջանիկ սիրտ BISTRO, գտնվում է ՄԱԿ -ի Հյուսիսային համալսարանում.

Ձեր խոհանոցի հինգ հիմնական տարրերը

1. Տերեւավոր կանաչներ
«Թեև տերևավոր կանաչին առավել հայտնի է իր մանրաթելերով, բայց դրանք նաև ապահովում են վիտամիններ, հակաօքսիդանտներ և հանքանյութեր, ինչպես երկաթը և կալցիումը», - ասում է Գարսիան: «Կան տերևավոր կանաչիների հսկայական տեսականի, որոնք երբեք շատ չեն ուսումնասիրվում, բայց հիանալի են ուտել»: Դրանք ներառում են arugula, շվեյցարական chard, մանանեխ կանաչի եւ microgreens.

2. Հունական յոգուրտ
«Ոչ միայն խորտիկ ունենալը հիանալի է, այլև կարող եք այն օգտագործել խոհարարության մեջ», - ասում է Գարսիան: «Հունական յոգուրտը լցված է պրոբիոտիկներով, սպիտակուցներով, կալցիումով և վիտամին B12- ով ... և այն կարող եք ներառել ապուրների, աղանդերի, սոուսների և մարինադների մեջ»:

3. ծովամթերք
Գարսիան բացատրում է, որ ձուկը հագեցած է բոլոր տեսակի լավ նյութերով, ներառյալ սպիտակուցներ, վիտամին D, լավ ճարպաթթուներ և օմեգա -3 ճարպաթթուներ: «Օմեգա 3 -ը օգտակար է ամբողջ մարմնի համար, բայց հատկապես լավ է սրտի համար», - ասում է Գարսիան: «Դա օգնում է նվազեցնել բորբոքումը, արյան ճնշումը և տրիգլիցերիդների մակարդակը»: Նա առաջարկում է խորովել, գոլորշիացնել կամ որսալ քաղցրահամ ջրով սաղմոն, սարդինա, ձողաձուկ կամ մահի-մահի:

4. Համեմունքներ
Wնշվա՞ծ եք համեմունքների ընտրության առատությամբ: Մի եղիր: «Դուք երբեք չեք կարող սխալվել ձեր ընտրածի հետ», - ասում է Գարսիան: «Համեմունքներն աշխարհի բնական բուժիչ դեղամիջոցն են: Դրանք հիանալի են բորբոքման, սրտի, արյան, հոդերի, հիվանդությունների և շատ ավելին»: Նա առաջարկում է քրքում կամ կուրկումին ՝ քրքում պարունակվող մի խառնուրդ, համեմունքների դարակին պաշարել:

5. Քինուա կամ Կուսկուս
Գարսիան ասում է, որ հատիկները հարուստ են սպիտակուցներով, մանրաթելերով, երկաթով, կալիումով և հակաօքսիդանտներով: Ըստ ա healthline.com- ի հոդվածը, quinoa- ն այն սակավ բուսական մթերքներից է, որը պարունակում է բոլոր ինը էական ամինաթթուները:

Ինչ վերաբերում է քաղցր իրերին:

Եթե ​​ձեր քաղցր ատամը չի դադարում ձեզ հալածել, Գարսիան խորհուրդ է տալիս կակաոյի միջուկներ, որոնք գրեթե ամբողջությամբ առանց շաքարի են: «Կակաոյի միջուկը շոկոլադ է իր ամենաօգտակար տեսքով: Կակաոյի հատիկներից բխող ՝ նրանք ապահովում են հակաօքսիդանտներ, մանրաթելեր, երկաթ և մագնեզիում»:

Առողջ բաղադրատոմսեր

Սնուցման ազգային ամսվա համար Գարսիան մի քանի բաղադրատոմս պատրաստեց ՝ հավի տորտիլա ապուր և կարմիր պղպեղի համով կոկոսի պանկո սմբուկ, որոնք կարելի է գտնել այս հոդվածի կողային հատվածում: