SNAP-Ed գնահատման նախագծի նպատակն է գնահատել Նյու Մեքսիկոյում շարունակական լրացուցիչ սննդի օգնության ծրագիրը՝ կրթությունը (SNAP-Ed): SNAP-Ed ֆինանսավորումը SNAP-ի իրավասու բնակչությանը տրամադրում է անմիջական կրթություն՝ կապված առողջ սնվելու հետ՝ սահմանափակ բյուջեով: SNAP-Ed ֆինանսավորումը նաև օգտագործվում է առողջ սննդակարգը և ֆիզիկական ակտիվության բարձրացումը խթանող քաղաքականության, համակարգի և շրջակա միջավայրի փոփոխություններ կատարելու համար: Ներկայումս ֆինանսավորվում է վեց ծրագիր, այդ թվում՝ UNM-ի CHILE Plus, Cooking with Kids, Kids Cook!, NMDOH Healthy Kids Healthy Communities, NMSU-ի Ideas for Cooking and Nutrition և UNM-ի Social Marketing (Eat Smart to Play Hard, I Choose H2O, and Love Your Health): UNM ՉԺՀ-ին հանձնարարվել է գնահատել այս ծրագրերը: Գնահատման ջանքերը հիմնականում կենտրոնացել են մրգերի և բանջարեղենի սպառման, տնային միջավայրում առկա սննդի և սննդի կրթությանը սոցիալական մարքեթինգի ավելացման ազդեցության վրա: UNM ՉԺՀ-ն նաև համագործակցում է մարդկային ծառայությունների բաժնի և Նյու Մեքսիկոյի SNAP-Ed ծրագրերի հետ՝ քաղաքականության, համակարգերի և շրջակա միջավայրի փոփոխությունները գնահատելու համար:
Այս նախագիծը ֆինանսավորվում է USDA- ի միջոցով և ենթակա է The USDA առանց խտրականության հայտարարության: Այս հաստատությունը հավասար հնարավորությունների մատակարար է: